세계보건기구(WHO)는 산업 공정에서 생성되는 트랜스지방산(industrially produced trans-fatty acids 이하, iTFA) 제거에 진전을 이룬 국가에 수여하는 최초의 인증서를 덴마크, 리투아니아, 폴란드, 사우디아라비아, 태국에 수여함. 동 5개국은 적절한 모니터링 및 집행 시스템의 지원을 받아 iTFA 제거를 위한 우수규범(best practice) 정책을 시행하고 있음을 입증하였음. 또한 WHO는 iTFA 제거를 위한 이니셔티브인 'REPLACE' 의 첫 5년 간의 결과(*)를 발표하였음.
WHO의 2018년 목표인 '2023년 말까지 전 세계 식품공급 내 iTFA의 완전한 제거'는 달성되지 못했지만, 2023년에만 7개국(이집트, 멕시코, 몰도바, 나이지리아, 북마케도니아, 필리핀, 우크라이나)에서 새로운 우수규범 정책이 시행되었음.
현재 총 53개 국가가 식품의 iTFA를 저감하고자 우수규범 정책을 시행 중에 있으며, 전 세계 인구의 46%인 37억 명의 식품 환경이 크게 개선되었음.
수요가 가장 많은 8개 국가에서 우수규범 정책 달성을 위한 노력을 가속화하면 전 세계 iTFA 부담의 90%를 제거할 수 있음.
최근에는 전 세계에서 식품에서 iTFA를 제거하는 데에 성공했지만, 전 세계 인구의 절반 이상이 여전히 유해한 영향으로부터 보호받지 못하고 있어 심장병 증가의 잠재적 위험에 노출되어 있음.
각국은 iTFA의 완전한 제거를 위해 계속 노력해야 하지만, 전 세계적인 제거 촉구 이후 5년 동안 달성한 성과를 바탕으로 WHO는 2025년까지 iTFA의 사실상 제거를 위한 수정된 새로운 목표를 아래와 같이 제안함:
- 전 세계 총 iTFA 부담에서 최소 90%를 차지하는 국가 내 우수규범 제거 정책 통과
- 지역 내 총 부담의 최소 70%를 차지하는 국가 내 우수규범 정책 통과
(*) https://www.who.int/teams/nutrition-and-food-safety/replace-trans-fat